韩式泡菜汤
辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
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步骤1/16
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韩式大酱 韩式辣酱 放了比不放 要好吃很多很多
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步骤2/16
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五花肉切薄片 老豆腐切厚片 洋葱切粗丝 大蒜切片 美人椒切马耳朵 绿线椒切马耳朵 蒜苗切马耳朵 泡菜切件
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步骤3/16
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坐锅烧热 五花肉均匀下锅 小火双面煎焦
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步骤4/16
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给黑胡椒碎 蒜片 洋葱 翻炒半分钟
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步骤5/16
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给泡菜炒出酸爽味
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步骤6/16
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给开水 大酱 辣酱 辣椒粉 煮沸改小火闷煮20分钟
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步骤7/16
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尝汤味 给盐 给拉面 豆腐 大火闷煮2分钟
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给蒜苗 美人椒 绿线椒 即食
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步骤9/16
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取米饭3碗 哈哈
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步骤10/16
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这里用的泡菜 至少发酵15-20天 酸酸的程度 煮汤才好吃 杆子比较白的泡菜适合空口吃
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步骤11/16
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我属于重口味的人 加了辣椒粉 口味轻的宝宝可以不加辣椒粉
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步骤12/16
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泡菜汤 真心超开胃 酸酸的 清清爽爽
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步骤13/16
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煎过油的五花肉 也是超好吃 吃进嘴里一点也不油腻
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步骤14/16
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这个是2人份 家里人多 可以再多半斤五花肉 开水再多300ml左右
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步骤15/16
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也可以根据个人喜欢 添加其他配菜
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最后一步
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撰写图
根据个人口味酌情添加调料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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