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辣椒扑鸡蛋的做法

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辣椒扑鸡蛋

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切墩(初级)

辣椒 250g

、

鸡蛋 3个

、

葱 1根

、

姜 1片

、

盐 1小勺

、

鸡精半小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辣椒洗净控水切细丝，自己家种的，喜欢吃辣没去子。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤3/5 点击查看大图
锅预热放适量油，放姜片爆香，下辣椒和葱花，爆炒2分钟不到，放盐和鸡精，试试味道重点，因为鸡蛋没味。
步骤4/5 点击查看大图
给辣椒用锅铲在锅里整好圆形，扑匀鸡蛋，关文火。
最后一步点击查看大图
2分钟蛋液都差不多凝固了，用锅铲慢慢的从周边铲铲，以免糊锅长底。然后翻面，半分钟出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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