辣椒扑鸡蛋
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步骤1/5
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辣椒洗净控水切细丝,自己家种的,喜欢吃辣没去子。
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步骤2/5
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鸡蛋打散
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步骤3/5
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锅预热放适量油,放姜片爆香,下辣椒和葱花,爆炒2分钟不到,放盐和鸡精,试试味道重点,因为鸡蛋没味。
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步骤4/5
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给辣椒用锅铲在锅里整好圆形,扑匀鸡蛋,关文火。
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最后一步
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2分钟蛋液都差不多凝固了,用锅铲慢慢的从周边铲铲,以免糊锅长底。然后翻面,半分钟出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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