蓝罐曲奇
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步骤1/7
椰蓉焙香至金黄色,晾凉备用。
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步骤2/7
黄油软化,加入糖粉,打发至发白。
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步骤3/7
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多次少量加入淡奶油,打至完全融合,奶油成蓬松白色,蓬松轻盈,不会出现油水分离和乳液状。
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步骤4/7
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筛入低粉,泡打粉和盐,加入椰蓉,切拌均匀。
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步骤5/7
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虽然加入了分量不少的淡奶油,但是成型的饼干质感应该像普通造型曲奇一样湿软而蓬松,可以通过花嘴轻松挤出,也可以做冰箱饼干。
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步骤6/7
建议撒上砂糖 我第二次做时尝试过了,确实有酥脆丰富的口感。175度 18分钟左右 中层 上下火 至金黄色。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
蓝罐曲奇的其他做法
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