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奶香小蛋糕的做法

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奶香小蛋糕

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放假了，我们表姐妹三家聚聚，给小朋友们做点蛋糕，一边玩一边吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

鸡蛋 5个

、

糖 70g

、

玉米油 75g

、

奶粉 60g

、

牛奶 75g

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/8
3个全蛋两个蛋黄加50g糖打发(因为用的草鸡蛋比较小，做的量比较多，就多放了一半的量)，抱歉补一句我还加了柠檬汁进去，切了半个柠檬，挤进去一些，这个不放也行，我是去蛋腥味用的。
步骤2/8
多的两个蛋白加20g糖打发，挤了点柠檬汁进去，方便打发和去蛋腥味，因为怕时间久蛋黄糊消泡，就把多余的蛋白糊加进去了
步骤3/8
在蛋黄糊里加入低粉和奶粉
步骤4/8
在3里加入油和牛奶搅拌均匀(家里牛奶喝完了，我是自己那奶粉冲的牛奶，比较浓)，我用的安佳全脂奶粉，奶香味特别重
步骤5/8
最后把蛋白糊加入搅匀
步骤6/8 点击查看大图
懒得用裱花袋，就拿勺子舀进去的，这种小模具190度10分钟
步骤7/8 点击查看大图
大模具170度10分钟转190度10分钟
最后一步点击查看大图
成品分量：十二个装模具三板，八个装模具一板，十一个装模具一板，还有八个单独较大的模具各一个和六个装模具一板。

小贴士

让老公帮忙看着烤箱是非常不明智的举动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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