素炒西兰花
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西兰花性凉、味甘 功效 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症,能够促进人体的新陈代谢,具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。 适宜人群 一般人群均可食用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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西蓝花、红辣椒切块,生姜、大蒜切片(西蓝花焯水后放冰水中冰凉备用)
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步骤2/4
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锅内倒油待油温5、6成热时放花椒、生姜暴香盛出,后放大蒜炒香。
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步骤3/4
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西蓝花、红辣椒一起放入爆炒,放咸盐、耗油,(我把耗油放在水中化开倒入菜中,比例是3小汤勺水:3分之1汤勺耗油)
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最后一步
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完成!
小贴士
把耗油放入水中搅拌均匀再放入锅内,耗油的鲜味会很均匀的在事物上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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