美味胡萝卜丝
这是老妈的拿手好菜，偶从小就爱吃，现在偶的宝贝们也爱吃！大爱，偶的美味胡萝卜丝！
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步骤1/6
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胡萝卜切丝(刀切的比叉的好吃)
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步骤2/6
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洋葱切细丝
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步骤3/6
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准备两根蒜苗，洗净切长段
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步骤4/6
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热油放入洋葱爆香，炒到绵软，这样更能释放胡萝卜的香味
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步骤5/6
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放入胡萝卜丝，炒到变色发软，放入蒜苗
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最后一步
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放盐翻炒均匀，出锅装盘，色香味俱全，香气扑鼻，胡萝卜的香甜味在唇齿间激荡。
炒胡萝卜的过程中不能加水，一直炒到丝变软，油变成黄色，盐要适中，多了会盖住胡萝卜的甜味，少了盖不住洋葱的气味。个人觉得，可以不加蒜苗，就放洋葱炒制味道更好，香甜味更浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-02
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