是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
葡式蛋挞（后附紫薯蛋挞）大约20个蛋挞的量的做法 点击查看大图

葡式蛋挞（后附紫薯蛋挞）大约20个蛋挞的量

浏览 6.4万 · 收藏 592 · 学做 6
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我是希饭宝宝哇i

蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
白砂糖 24g
、
炼乳 80g
、
淡奶油 160ml
、
纯牛奶 160ml
、
低筋面粉 24g
、
鸡蛋 6个
、
蛋挞皮 20个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

换个做法

葡式蛋挞的相关分类

元旦 棒棒糖 马蹄 冰糖葫芦 糖葫芦 雪花酥 更多

葡式蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许