红烧鱼
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步骤1/6
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鲤鱼收拾干净打花刀，晾干水分，锅下多点油，加热下鲤鱼，中火慢煎鲤鱼
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步骤2/6
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煎好一面翻过另一面同样中火慢煎
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步骤3/6
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朝天椒、蒜粒、姜切片待用
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步骤4/6
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双面鲤鱼煎好后下姜片、蒜片、朝天椒煎出香味
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步骤5/6
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先放陈醋盖锅盖焖出醋香味，再放酱油和盐
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最后一步
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煎鱼的同时水壶烧开水，煎好的鱼，加酱油醋后再加开水转大火焖煮。待鱼吸收差不多汤汁后即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-02
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