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烫面蒸饺（保证成功，你之前挫败了吗）的做法

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烫面蒸饺（保证成功，你之前挫败了吗）

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之前自己瞎做，像网上那样用烫面，结果做粗来的饺子很黏，后来妈妈告诉了我很重要的一点，才成功了，虽然很简单，但是很重要

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

韭菜适量

、

鸡蛋适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

油适量

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用烧好的开水和面，不要太稀，成这样的小块就行了，烫面占整体的三分之二，还有三分之一用冷水和面，这是关键。
步骤2/4
冷水和面，把烫面和冷水面混在一起，有的人是在赶面皮的时候揉在一起，我是直接分别和完面之后再抓抓抓！抓在一起，然后醒面三十分钟。
步骤3/4
我做的是韭菜鸡蛋馅的，将锅中烧好油，放葱段炸成葱油，放盐，味精，花椒粉，葱油适量和馅。
最后一步点击查看大图
然后就开包啦，蒸十二到十五分钟就可以了。超级好吃，皮劲道儿有韧性，一点也不粘！棒！

小贴士

烫面和冷面的混合很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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