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闽南咸饭～超级简单学生焖饭～的做法

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闽南咸饭～超级简单学生焖饭～

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闽南菜系属于咸鲜的口感，开胃。自从煮了一次咸饭后，小伙伴们从此爱上了我做的咸饭，简单方便，有营养。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一根到半根

、

玉米一根到半根

、

香菇 10朵

、

虾米或虾仁一小把

、

咸鱼干一小把

、

猪肉买个5块钱左右

、

大蒜两三瓣

、

芹菜一根

、

酱油，生粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
胡萝卜切片过切丁，随意。玉米掰成粒。
步骤2/16 点击查看大图
两勺米，我们是3个人吃。泡水，约10分钟。
步骤3/16 点击查看大图
香菇，虾干，咸鱼干冲了水以后泡水（防止有沙什么的）。提前半小时泡就行了，泡完后水不要扔。
步骤4/16 点击查看大图
虾米。
步骤5/16 点击查看大图
咸鱼干。
步骤6/16 点击查看大图
肉，切片后腌制，放生粉、酱油、糖、黑醋、抓一抓，充分腌制。提前20分钟腌制。（个人喜好吧，我喜欢吃腌过的肉，没腌过的吃起来有点硬地说～）
步骤7/16 点击查看大图
大蒜芹菜切小丁。
步骤8/16 点击查看大图
加点油爆香大蒜，然后加入腌制好的肉，爆炒肉，熟了以后放入香菇，咸鱼干，虾仁。一起炒。接着吧胡萝卜和玉米粒一起放下去炒。各种香味～～～～
步骤9/16 点击查看大图
米饭滤干，放进去一起炒。炒了会更香。
步骤10/16 点击查看大图
接着倒入两勺左右酱油，一丢丢盐和味精。
步骤11/16 点击查看大图
之前泡咸鱼干的水，现在即将派上用场。
步骤12/16 点击查看大图
将炒好的所有东西，放入电饭煲中。
步骤13/16 点击查看大图
把泡香菇的水倒进去，水没过米，在倒一丢丢即可。
步骤14/16 点击查看大图
按下煮饭，坐等香喷喷的米饭熟。
步骤15/16 点击查看大图
加入芹菜。搅拌。
最后一步点击查看大图
可以放点小虾米～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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