手撕包菜肥牛
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步骤1/5
1.切适量姜、干辣椒,待用
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步骤2/5
切包菜,形状随意,较宽的丝状就行
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步骤3/5
锅中倒水,开火煮牛肉卷(去除血水及油沫),待水中漂出油花,牛肉变色即可捞出,待用
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步骤4/5
下油开火,先下入姜辣椒等佐料,待锅热下入牛肉片翻炒,再下入包菜继续翻炒,期间倒入适量酱油(多少根据口味)
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最后一步
包菜与牛肉片均初熟时即可关火(否则太老),撒盐,利用锅内余热继续翻可致全熟(节约资源+火候正好+健康用盐)装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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