经典牡蛎炖米血的做法 点击查看大图

经典牡蛎炖米血

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看到社区市场不常出现的新鲜米血,在豆果搜索菜谱不得,于是请教了妈妈有了此做法,闽南地道的一大炖菜色,现在还经常上宴请桌的。这里的配料缺一不可不然就味道不足,但是牡蛎可以用海蛏或花蛤剥了肉代替,青菜也可以用其他代替,稍微切块。这菜炖出来非常下饭,米血糯糯的口感加上牡蛎的鲜甜,还有非常浓郁的汤汁,值得尝试。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士

牡蛎用盐巴直接倒入抓一会再用水洗净,可以再重复一次,那些黏液就会退去。还有牡蛎本身就会咸,记得下盐巴之前先尝下。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-09-02

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