经典牡蛎炖米血
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看到社区市场不常出现的新鲜米血,在豆果搜索菜谱不得,于是请教了妈妈有了此做法,闽南地道的一大炖菜色,现在还经常上宴请桌的。这里的配料缺一不可不然就味道不足,但是牡蛎可以用海蛏或花蛤剥了肉代替,青菜也可以用其他代替,稍微切块。这菜炖出来非常下饭,米血糯糯的口感加上牡蛎的鲜甜,还有非常浓郁的汤汁,值得尝试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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备料:米血、牡蛎、青蒜、青菜、姜
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步骤2/10
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食材清洗和切料:米血切块,可长方片状或三角状;姜蒜切细,青菜切段,牡蛎用盐巴洗净
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步骤3/10
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热锅下油少许,姜丝爆香
步骤4/10
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发布于 2015-09-02
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