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韩国泡菜的做法

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韩国泡菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

大白菜 2颗

、

辣椒粉适量

、

大蒜 2个

、

生姜 1个

、

白糖适量

、

盐半包

、

大葱 1根

、

洋葱 1个

、

苹果 1个

、

梨 1个

、

白醋半瓶

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大白菜洗净切块，用盐腌制至少3个小时，最好是一晚上，需要每一片都均匀的抹上盐，最后用重物压住白菜
步骤2/11 点击查看大图
苹果切块
步骤3/11 点击查看大图
梨切块
步骤4/11 点击查看大图
洋葱切块
步骤5/11 点击查看大图
大蒜去皮
步骤6/11 点击查看大图
生姜去皮切块
步骤7/11 点击查看大图
大葱切段
步骤8/11 点击查看大图
白醋，苹果，梨，大蒜，生姜放入搅拌机打碎，没有搅拌机的把材料切小丁
步骤9/11 点击查看大图
步骤8中加入辣椒粉，搅拌至粘稠，再加入糖适量，葱段
步骤10/11 点击查看大图
步骤1中的白菜挤干水分，用凉白开冲洗，把多余的盐洗掉，品尝微微有点咸即可
最后一步点击查看大图
最后把腌好的白菜，洋葱搅拌均匀，撒上做好的泡菜酱，搅拌均匀，常温放置1—2天，再放入冰箱两天左右就可以吃了，想要酸一点的可以多放几天

小贴士

辣椒粉要很细的，红一点的，我是网上买的专门做泡菜的辣椒粉加菜市场买的辣椒粉，因为网上买的不辣，可以多放点，菜市场买的比较辣，放适量，看个人口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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