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滑蛋蒸虾的做法

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滑蛋蒸虾

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本来没打算上传这道菜的，只是觉得好吃又营养，做法比较简单，蒸好了才拍了一张图，简单的写一下步骤，大家都会的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

虾 10个

、

油适量

、

盐适量

、

姜片几片

烹饪步骤

步骤1/4
先把虾剥壳，放进滚烫的水中焯一下，放几片姜片进去以去除腥味，一分钟后捞起。
步骤2/4
把两个蛋打进碟子中，放少许盐，不要放味精喔，打均匀，蛋和温水的比例是1:1，以前做过一次凝固过度了，把温水的高度放至碟子差不多要满，大概下1.5厘米地方的水我觉得最适合，蒸出来的蛋既不凝固过度也不稀。
步骤3/4
我是用电饭煲蒸的，放进去等到要凝固了，就把虾摆放好，喜欢摆什么样随意。
最后一步点击查看大图
再蒸5至10分钟左右，熟了，亲们可以用蒜头花生油酱油放在锅里爆香一下，再把油淋在虾和蛋上面，味道更好，也可以用点其他蔬菜类装饰，我这个是青椒丝，呵呵。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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