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脆皮冬瓜的做法

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脆皮冬瓜

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冬瓜挂着面糊往油锅里炸酥佐以番茄沙司酱吃~外香脆酥~味道特别吸引人。

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配菜(中级)

冬瓜300克

、

面粉80克

、

盐适量

、

番茄沙司酱4匙羹

、

生粉适量

、

食用油约5毫升

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好冬瓜去皮去瓤切洗干净切成条状
步骤2/11 点击查看大图
冬瓜要切成大小统—长条状
步骤3/11 点击查看大图
锅注入清水烧开、撒上盐适量，倒入冬瓜条煮至断生。捞出盘中。
步骤4/11 点击查看大图
将面粉倒入碗中、加盐、撒上一大匙羹生粉，注入清水搅成面糊，淋入食用油拌匀、静置10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
冬瓜煮至断生捞出撒上生粉搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜上。
步骤6/11 点击查看大图
热锅热油、取冬瓜条蘸上面糊逐条下入锅中，用中小火炸约3分钟至食材熟软、捞出、沥干油装盘(炸瓜条要分次炸，不能一窝蜂全炸、炸时用筷子翻动)
步骤7/11 点击查看大图
备好番茄沙司酱
步骤8/11 点击查看大图
看、炸好的脆皮冬瓜好香哦！象炸油条哦。
步骤9/11 点击查看大图
冬瓜条装盘浇入番茄沙司或佐着吃
步骤10/11 点击查看大图
脆皮冬瓜成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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