板栗焖童子鸡
今天家里的ddp点菜,板栗焖鸡,煮饭给孕妇吃,好有成就感。
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步骤1/5
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花菇事先泡好,去蒂,洗干净,切好葱姜,栗子去壳,童子鸡洗干净
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步骤2/5
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冷水放入栗子,煮开,中小火再煮10分钟,取出待用
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步骤3/5
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锅热少许油,大火炒葱姜鸡块炒香,再入料酒炒
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步骤4/5
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加一杯清水,入栗子,花菇,生抽,老抽,糖,蚝油,煮开转中小火焖20分钟
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最后一步
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浓生粉水勾芡即可
我买的是菜市场现成剥好的栗子,如果是带壳的栗子,就用剪刀或者小刀在壳上划个十字,再放水里煮5分钟,泡冷水就很容易去壳。必须用新鲜的鸡煮这个菜才好吃,冰鲜鸡不行,童子鸡煮一会儿就能吃了,为了板栗也口感软糯,去壳的栗子在滚水里先煮10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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