糯糯的冰皮月饼的做法

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糯糯的冰皮月饼

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之前做过一次冰皮月饼，可比例没对，做出来皮有点硬，可这次在淘宝上买的预拌粉，味道好极了，吃起来糯糯的，很Q，期待下次的超越。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

月饼预拌粉 300g

、

蔓越梅沙馅儿 200g

、

绿豆沙馅儿 200g

、

水 400g

、

植物油 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将400g的水煮开放凉至30度左右
步骤2/8 点击查看大图
把预拌粉倒入干净的盆子里
步骤3/8 点击查看大图
把凉好的水倒进2中，用筷子顺时针调好
步骤4/8 点击查看大图
用手简单揉一揉
步骤5/8 点击查看大图
把植物油倒进面团中再次揉，让油在面团里吸收
步骤6/8 点击查看大图
将馅儿搓成20g一个的球状
步骤7/8 点击查看大图
将40g的面团压扁后，把馅儿像包汤圆一样包好
最后一步点击查看大图
赶紧把包好馅儿的月饼用容器压出漂亮的图案吧！哈哈，大功告成

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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