之红烧猪蹄
立秋后,早晚已能感觉到凉爽,白天的温度依然如旧,需要吃点肉肉补充一下夏天的高消耗; 有苏泊尔巧易旋压力快锅,100kPa烹饪压力,帮我们节省了很多时间,不必花费一个多小时去炖肉,特别像比较难煮的蹄子、牛肉等,15分钟就可以了,对上班族来讲确是福音。
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准备的猪蹄;
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准备的香料;
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猪蹄斩块,放入开水锅中焯水;
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煮至猪蹄变色,捞出猪蹄过冷水;
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步骤5/21
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炒锅中放入植物油,放入冰糖,小火加热;
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步骤6/21
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划动以免粘锅,烧至冰糖变焦色;
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步骤7/21
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放入猪蹄翻炒一会,让每一块都沾上糖色;
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步骤8/21
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沾满糖色后的猪蹄;
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步骤9/21
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放入所有的香料,放入绍兴酒,没有就放料酒;
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步骤10/21
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放入酱香酱油;
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步骤11/21
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放入老抽;
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步骤12/21
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炒匀猪蹄沾满酱色;
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步骤13/21
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把猪蹄放入苏泊尔巧易旋压力快锅中;
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步骤14/21
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放入250ml清水;
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步骤15/21
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盖好锅盖,大火开始;
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步骤16/21
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上汽后15分钟;
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步骤17/21
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到时间后关火,待压力显示阀落下后,才可以开盖;
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步骤18/21
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打开盖子,很是诱人的猪蹄;盛出装盘,趁热吃,软软糯糯;
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步骤19/21
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撰写制作步骤
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步骤20/21
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
15分钟炖熟猪蹄,没有苏泊尔巧易旋压力快锅是无法完成的,平时做怎么着也得一个小时;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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