干炸芸豆
我们这边的炸货店里除了炸肉啊，鸡叉啊，也有炸蔬菜卖，比如炸蘑菇、炸芸豆什么的。今天家里刚好有芸豆，又好久没吃炸芸豆了，就自己在家尝试做一下喽。
-
步骤1/7
点击查看大图
芸豆适量洗净，摘掉筋。
-
步骤2/7
点击查看大图
将芸豆在热水中焯三四分钟 （因为芸豆不熟会有毒啊，所以多煮会也放心）。
-
步骤3/7
将焯好的芸豆掰成段，撒盐腌制十五二十分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
活面糊。面粉淀粉1:2的比例，打入一个鸡蛋，盐、五香粉或者孜然少许，搅匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内放油稍微多一些，待油六七成热后，把腌好的芸豆裹面糊，入锅炸两分钟左右。
-
步骤6/7
全部炸完后，再大火烧油至高温后复炸一下，随后捞出。
-
最后一步
点击查看大图
撒上烧烤料，或者搭配你喜欢的沾酱即可。
外面卖的面糊并没有这么厚，我觉得还是建议不放鸡蛋，挂一层薄薄的面糊 会比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
干炸芸豆的相关分类
干炸芸豆的相关推荐
-
干煸芸豆
130913人看过 -
【家常小炒】蒜台炒肉丝#给年味整点鲜的#
134466人看过 -
炒鸡
41312人看过 -
蒜台炒肉
145735人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#小葱拌豆腐
4626345人看过 -
干煸豆角（超级下饭）
1630495人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4180855人看过 -
情人节晚餐—香烤羊排
172616人看过 -
干炸带鱼
7879630人看过 -
炸米豆
56121人看过 -
辣椒炒鸡蛋
2765645人看过 -
肉冻
423373人看过
