咸蛋黄烧茄子
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家里买的咸鸭蛋太咸了，于是就拿来做茄子吃～
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烹饪步骤
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步骤1/2
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热锅热油，加入切好的蒜末煸香，加入碎咸蛋黄，炒到冒出泡泡，加入去皮茄子条，翻炒差不多，搁一小碗清水焖煮一会，然后大火收汁，加入少量盐，黄椒，酱油调味即可～OK啦～
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最后一步
tips：茄条切好浸水则不会氧化变黑；加盐根据咸蛋的咸度来添加；焖煮是为了让茄子软化好入口～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
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