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汽水肉的做法

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汽水肉

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汽水肉，鲜香嫩滑、清淡爽口、营养丰富，是一道美味的滋补佳肴，非常适合老、弱、病、幼者食之。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三分肥七分痩的猪肉 350g

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

生姜适量

、

葱适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

水淀粉适量

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把猪肉剁成肉糜，生姜、葱切成末。
步骤2/5 点击查看大图
肉糜加生姜、葱末、加所有调料顺吋钟搅打均匀，再加蛋淸搅打上劲。
步骤3/5 点击查看大图
把搅打好的肉馅分四等份分别装入四个小碟中铺平，把每个小碟的肉馅中间扒个小洞，洞中倒点清水，放入一个蛋黄。
步骤4/5 点击查看大图
蒸锅水开后，小碟入锅蒸18分钟。
最后一步点击查看大图
装入大盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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