拔丝香芋
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步骤1/7
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香芋切块
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步骤2/7
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热油起气泡，第一次下锅炸，火不要太大容易干
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步骤3/7
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第二次再热油下锅炸，让香芋出油，大概15秒到20秒
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步骤4/7
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加一勺油，放入白砂糖炒，大火至融化立刻转小火耐心的搅拌，因为太大火会苦
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步骤5/7
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这是白砂糖融化变成粘稠汁液的样子，起气泡了就加点盐能去腻
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步骤6/7
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然后加入熟后的香芋快速搅拌。因为这次炒得太多，糖太少所以拔丝的不够多，但味道还是不错的
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
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