之芒果千层
芒果千层。创意来自大家熟知的芒果班戟,夏天吃,格外清爽可口。班戟皮也是一种可丽饼皮,用来做千层蛋糕的饼体,口感Q弹,满口奶香。学这款甜品,难度最大的部分就是制作班戟皮,不过多多练习,相信你很快也能上手,在家就可以做出简易版的千层蛋糕啦。不用烤箱也能做蛋糕~
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步骤1/17
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准备材料
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步骤2/17
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牛奶倒入盆中
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步骤3/17
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把低筋面粉、玉米淀粉、糖粉过筛加入牛奶中
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步骤4/17
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用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤5/17
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鸡蛋打入碗中
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步骤6/17
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轻轻搅拌均匀
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步骤7/17
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倒入牛奶面糊中,黄油隔水融化后加入面糊中
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步骤8/17
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面糊过筛2遍
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步骤9/17
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小火煎成千层皮
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步骤10/17
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把水果切好,淡奶油加糖打发至可以裱花的状态
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步骤11/17
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取一个6寸的模具,底层放一层千层皮,加抹一层奶油
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步骤12/17
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覆盖一张千层皮,抹一层奶油加上水果
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步骤13/17
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重复上面的步骤,一层千层皮一层奶油再一层千层皮,抹奶油,加水果
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步骤14/17
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直到模具满为止,放冰箱冷藏至奶油凝固
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步骤15/17
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取出千层蛋糕上面放上水果装饰即可
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步骤16/17
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满满的奶油,满满的水果,满满的幸福感
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最后一步
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成品
做好的千层一定要放冰箱冷藏至奶油凝固,不然切出来的奶油会流出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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