东北名菜—得莫利炖鱼
可能说起东北大家首先想到的是冷,然后是锅包肉,酸菜,猪肉炖粉条,其实东北的得莫利炖鱼也非常有名,甚至还有叫得莫利的高速休息区,今天分享给大家做法,特别简单
-
步骤1/6
点击查看大图
我这条鱼买的太大了,所以只做了屋头。肚子里的黑膜最好都处理店,这样不容易腥,然后在肉厚的地方打花刀
-
步骤2/6
点击查看大图
煎鱼之前用姜蹭一下锅底,这样鱼不容易粘锅!
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里放油把葱姜大料爆香,以后放鱼,倒入白酒除腥,放入酱油提色,普通酱油就可以,不要放老抽。会影响最后汤的颜色,
-
步骤4/6
点击查看大图
放过酱油大概就是这个颜色,然后放入五花肉,也可以加一点羊肉提鲜!
-
步骤5/6
点击查看大图
然后依次放入白菜,豆腐,干辣椒,开锅之后转小火炖至汤汁变白,然后放入粉条
-
最后一步
点击查看大图
这个菜炖的越久越好吃,出锅的时候不要盛出来,准备一个适当大小的盆直接倒出来,否则会把鱼肉弄碎,这样就没办法喝汤了!这个菜的汤是灵魂,建议一定要喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
得莫利炖鱼的相关分类
得莫利炖鱼的相关推荐
-
东北铁锅炖鱼#秋天怎么吃#
2150279人看过 -
#女神野餐记#口蘑炒芦笋
162024人看过 -
得莫利炖鱼
146007人看过 -
家庭版得莫利炖鱼
173655人看过 -
凉拌老黄瓜
199757人看过 -
东北炖鱼
103720人看过 -
肥牛金针蘑西红柿
379215人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1771612人看过 -
春季野味尝鲜之野小蒜辣酱
418042人看过 -
黄瓜小咸菜
412628人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12536256人看过 -
豆腐虾仁抱蛋-凯度蒸烤箱
13518人看过