东北名菜—得莫利炖鱼
可能说起东北大家首先想到的是冷，然后是锅包肉，酸菜，猪肉炖粉条，其实东北的得莫利炖鱼也非常有名，甚至还有叫得莫利的高速休息区，今天分享给大家做法，特别简单
-
步骤1/6
点击查看大图
我这条鱼买的太大了，所以只做了屋头。肚子里的黑膜最好都处理店，这样不容易腥，然后在肉厚的地方打花刀
-
步骤2/6
点击查看大图
煎鱼之前用姜蹭一下锅底，这样鱼不容易粘锅！
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里放油把葱姜大料爆香，以后放鱼，倒入白酒除腥，放入酱油提色，普通酱油就可以，不要放老抽。会影响最后汤的颜色，
-
步骤4/6
点击查看大图
放过酱油大概就是这个颜色，然后放入五花肉，也可以加一点羊肉提鲜！
-
步骤5/6
点击查看大图
然后依次放入白菜，豆腐，干辣椒，开锅之后转小火炖至汤汁变白，然后放入粉条
-
最后一步
点击查看大图
这个菜炖的越久越好吃，出锅的时候不要盛出来，准备一个适当大小的盆直接倒出来，否则会把鱼肉弄碎，这样就没办法喝汤了！这个菜的汤是灵魂，建议一定要喝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
得莫利炖鱼的相关分类
得莫利炖鱼的相关推荐
-
【得莫利炖鱼】东北人这样烧鱼，真豪气！
679424人看过 -
东北铁锅炖鱼#秋天怎么吃#
2155858人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77355975人看过 -
干烧南瓜
4627476人看过 -
得莫利炖鱼
249320人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3273928人看过 -
呛生菜
142708人看过 -
锅包肉
155906人看过 -
土豆片
125354人看过 -
腌米粉
58148人看过 -
佛手瓜凉拌丝
598706人看过 -
咖喱牛肉炖土豆
67849人看过
