家常菜—卤猪蹄
猪蹄含胶原蛋白哦，其实煨汤最好，只不过这大热天煨汤实在是吃不下！
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步骤1/5
我做了二个猪蹄，剁好加料酒，姜一起煮一下，撇掉浮末，同时也可以去腥…煮好后捞出来过凉水洗净，待用
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步骤2/5
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炒糖色，锅里放油，倒入适量的糖，喜欢甜的可以多放点，炒到糖变成褐色，粘粘的倒入洗净的猪蹄翻炒上色，同时加入姜和八角，继续翻炒均匀
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步骤3/5
炒好均匀放入高压锅，倒入水正好淹没猪蹄，生抽，老抽，葱，拳头，一点糖，盐【喜欢味道重的可以放点其他的大料，什么花椒，桂皮之类的，我是想带宝宝一起吃，所以就放了八角】定时30分钟差不多了
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步骤4/5
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时间到，自动放气完成起锅装盘撒葱花
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最后一步
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一起吃一口吧！油而不腻，满满的胶原蛋白！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
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