家常菜—卤猪蹄
猪蹄含胶原蛋白哦,其实煨汤最好,只不过这大热天煨汤实在是吃不下!
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步骤1/5
我做了二个猪蹄,剁好加料酒,姜一起煮一下,撇掉浮末,同时也可以去腥…煮好后捞出来过凉水洗净,待用
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步骤2/5
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炒糖色,锅里放油,倒入适量的糖,喜欢甜的可以多放点,炒到糖变成褐色,粘粘的倒入洗净的猪蹄翻炒上色,同时加入姜和八角,继续翻炒均匀
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步骤3/5
炒好均匀放入高压锅,倒入水正好淹没猪蹄,生抽,老抽,葱,拳头,一点糖,盐【喜欢味道重的可以放点其他的大料,什么花椒,桂皮之类的,我是想带宝宝一起吃,所以就放了八角】定时30分钟差不多了
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步骤4/5
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时间到,自动放气完成起锅装盘撒葱花
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最后一步
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一起吃一口吧!油而不腻,满满的胶原蛋白!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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