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葱烧海参

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不会打荷的厨子

风味特点:此菜采用山东特产大葱与海参为主料，用红烧的方法制成，菜肴中海参糯嫩，芡汁红亮，口味咸鲜，葱香浓郁…
食材清单 加入采购清单
1小时以上
水发海参 500g
、
大葱白 100g
、
酱油 40g
、
精盐 2g
、
白糖 3g
、
味精 1.5g
、
料酒 10g
、
湿淀粉 15g
、
清汤 150g
、
葱油 25g
、
花生油 40g
烹饪步骤
小贴士

1.海参初级工时要去净泥土。2.炒大葱白时，要将大葱炒至金黄色，但不要炒糊。3.出锅前要用急一人将汁爆起，否则芡汁发暗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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