枸杞鲫鱼汤
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鲫鱼的功效与作用 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用; 2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳; 3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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烹饪步骤
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步骤1/2
1.商场买来新鲜的鲫鱼,内脏处理干净把里面的黑皮也要去掉小心不要扎到手!处理干净后鲫鱼的两面分别切三刀入味!然后用料酒和盐腌制十分钟!
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最后一步
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2.锅里面放上少许有将鲫鱼两面煎至金黄色捞出备用!把准备好的葱段和姜片炒香!然后把煎好的鱼放入锅内,停留一分钟后倒入温水,放入红枣,枸杞!大火煮沸转中火!大约40分鲫鱼汤熬制乳白色!放少许盐就可以出锅了!就可以享受美美的鲫鱼啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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