鱼头烧豆腐
昨天买一只鱼头用了半边,做了剁椒鱼头,今天把另半边做鱼头烧豆腐,喜欢吃辣的,放点辣椒酱,味道会更好。
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步骤1/7
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鱼头洗净备用。
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步骤2/7
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将鱼头里外都摸上蒜蓉辣酱。腌制30分钟。
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步骤3/7
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北豆腐一块,切块备用。
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步骤4/7
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锅中烧水,放入豆腐,焯烫去除豆腥味。
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步骤5/7
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热锅凉油,放入鱼头,煎至两面变色。
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步骤6/7
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加料酒,葱,姜,水,老抽,生抽,盐,糖,开盖大火烧开。放入豆腐(大约烧15分钟)开大火收汤,加味精即可装盘。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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