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苹果肉桂麦芬蛋糕的做法

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苹果肉桂麦芬蛋糕

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很少有一款蛋糕能让我反复做那么多次，现在它已经成为我们家每周必做的蛋糕了，配方的来源，由于时间太久，已经记不清它的出处了，只是知道，很好吃，可惜这个量，只能做7个，不够吃的赶脚~欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流

食材清单加入采购清单

苹果丁 150g

、

糖 30g

、

柠檬汁 5ml

、

肉桂粉 1g

、

黄油 95g

、

糖粉 60g

、

鸡蛋 1个

、

低粉 160g

、

泡打粉 2g

、

盐 1g

、

牛奶 55g

、

椰蓉 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把苹果切成小丁。
步骤2/9 点击查看大图
把主料里的苹果丁，加入糖30g入锅，中小火加热，10分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
，待水份渗出，苹果丁变软，加入柠檬汁和肉桂粉，小火熬至收干水份。
步骤4/9 点击查看大图
黄油加糖粉打发，分三至四次加入鸡蛋液，每一次打发必须让鸡蛋液被黄油完全吸收。
步骤5/9 点击查看大图
低粉，泡打粉，盐，过筛，加入到黄油糊中，拌匀，加入牛奶，和一半的苹果丁拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
拌匀后，舀一勺放入纸杯中，八分满。
步骤7/9 点击查看大图
杯上均匀撒上剩下的苹果丁和椰丝。
步骤8/9 点击查看大图
先170度预热几分钟，入烤箱170度，25分钟。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

鸡蛋必须分次加入，每次必须打至使黄油和鸡蛋打至完全融合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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