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原味香菇黄焖鸡的做法

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原味香菇黄焖鸡

浏览 78402 · 收藏 968 · 学做 11

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儿子喜欢吃鸡，外面的黄焖鸡米饭特别喜欢，今天在家做了个简单的黄焖鸡，哈哈哈，味道一点也不差，儿子用黄焖鸡的汤拌下了两大碗饭。味道很原味，没有任何香料的味道。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

香菇 7-8朵

、

青椒 1个

、

老姜 1块

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

冰糖少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6
鸡腿洗净，切成小块沥水备用。
步骤2/6
姜洗净切片，青椒洗净切圈，香菇洗净切厚片。
步骤3/6
锅中倒油，烧热后倒入鸡肉，快速翻炒，待表面稍微发白倒入适量的料酒翻炒。
步骤4/6
将鸡肉中的水分完全炒尽，倒入姜片翻炒，等出香味，倒入香菇翻炒片刻，加入生抽，老抽翻炒，至鸡肉上色。
步骤5/6 点击查看大图
加入清水，没过鸡肉，大火烧开后转中火，加入少许冰糖调味，加少许盐，稍稍收汁后加入青椒煮一下，让青椒香味飘出，香菇完全烧透，留少许汤，起锅。
最后一步点击查看大图
成品，好好享受吧！

小贴士

我的没有放辣椒，因为孩子不能吃，喜欢吃辣椒的可以把里面的青椒换成辣味的，或者是小红米辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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