芦笋火腿卷
火腿片可以换成培根,油煎也可以换成烤箱烤熟(时间要看各家烤箱的功率咯~)
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步骤1/7
芦笋掰掉老根,一勺盐加入水中烧开,放入芦笋焯到水再次开,捞出芦笋过凉水,这样芦笋比较脆嫩。
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步骤2/7
我用的是大方片的火腿,从中间切开~
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步骤3/7
放入2-3根芦笋(芦笋可以先用厨房纸巾吸干水分,免得下锅溅油,也更好卷~),千万别贪心!不然卷不上…
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步骤4/7
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卷起来用牙签固定(牙签数=火腿片数)
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步骤5/7
全都卷好~水平高的可以不用牙签,嫌麻烦的…芦笋炒火腿片也挺好吃的!
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步骤6/7
锅里放油烧热,下芦笋卷煎熟即可(芦笋已经焯过,火腿片变色就可以了,小心糊锅和溅油…),实在抱歉图不好看,就我一个又要拍照又要看好锅,各种手忙脚乱…
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最后一步
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煎好后撒黑胡椒,可以吃啦!吃的时候把牙签丢掉,小心扎嘴!
火腿片本身有咸味,芦笋我试了下,用盐水焯熟后又脆又嫩,不用再加盐~口味重的就可以再加少许盐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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