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浇汁莲藕的做法

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浇汁莲藕

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用番茄沙司酱做调味汁浇上焯煮熟的莲藕片~莲藕片酸甜脆口、非常好吃~~

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配菜(中级)

莲藕 200克

、

葱花少许

、

精盐 2克

、

白糖 5克

、

番茄沙司酱 4匙羹

、

白醋半茶匙

、

水淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好莲藕
步骤2/8 点击查看大图
莲藕刨去处皮切成片、浸入清水中待用。
步骤3/8 点击查看大图
锅注入清水烧开、淋上少许白醋、放入藕片、搅动几下、煮约1分钟至断生、捞出沥干水待用。
步骤4/8 点击查看大图
备好4匙羹番茄沙司酱~~
步骤5/8 点击查看大图
用油起锅、注入清水、撒入白糖、加入盐、再放入番茄酱快速搅拌匀、煮一会儿至白糖溶解。
步骤6/8 点击查看大图
番茄酱煮至白糖溶化倒入少许水淀粉、搅拌匀、制成稠汁、再下入焯煮过的藕片、翻炒至入味、关火即可。
步骤7/8 点击查看大图
藕片装盘浇上炒藕的番茄汁、趁热撒上葱花~~
最后一步点击查看大图
浇汁莲藕成品图

小贴士

做浇汁藕片最好选购嫩些的莲藕。煮莲藕忌铁锅~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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