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抹茶酸奶慕斯的做法

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抹茶酸奶慕斯

浏览 6.8万 · 收藏 2029 · 学做 11

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爽滑口感，感觉在吃冰激凌，棒棒哒：）

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1小时以上 | 切墩(初级)

自制酸奶 150g

、

乳酪 125g

、

糖 30g

、

抹茶 3g

、

奥利奥饼干碎 60g

、

吉利丁片 2片

、

黄油 60g

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤2/6 点击查看大图
黄油隔水融化，加入到奥利奥饼干碎，搅拌均匀，压入6寸模具，把饼底放入冰箱冷藏待用
步骤3/6 点击查看大图
乳酪隔水融化搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
加入自制酸奶，最好分次加入到软化的乳酪中，搅拌均匀，加入用冰水泡软的吉利丁片，最后加入6成打发的淡奶油，全部搅拌均匀即可倒入模具
步骤5/6 点击查看大图
成品，入口即化的冰激凌感觉：）
最后一步点击查看大图
留用一小部分酸奶慕斯，混合抹茶，装入保鲜袋，剪一个小口，就可以自由发挥啦，成品美美哒：）详细手法：从中心向外画同心圆，然后从圆心向外辐射画S直线，自己动手试试吧^_^记得做好了图案放冰箱冷冻2小时喔：）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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