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苦瓜焖肉

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贝壳小伊

爱吃苦瓜，小时候爸爸总是会用苦瓜做各种美食给我吃，后来工作了就很少吃到，直到跟老爸偷师了，才能自己经常做来吃，不过还是觉得爸爸煮的更好吃！现在是孩子和老公特爱这道菜，因为很下饭，肉肥而不腻！
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切墩(初级)
五花肉 500克
、
苦瓜 一根
、
大蒜 若干
、
姜 适量
、
八角 两粒
、
老抽 适量
、
生抽 少许
、
盐 少许
、
客家酿酒 一大勺
烹饪步骤
小贴士

下开水是因为肉能尽快软烂，如果下冷水肉会遇冷收缩，煮出来就会硬绑绑口感不好哦，焖煮过程全程中小火，中途记得翻拌几次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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