麻油腐乳
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步骤1/5
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切好块，要大小适中的，晾一会用一点盐拌一下，拿去外面摊好，找一个密而透气的东西盖上，一是防尘，二是增加湿度，不要直接晒，也可以不晒直接放阴凉处
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步骤2/5
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应该有白色的毛生成，颜色稍黄就可以了
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步骤3/5
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用辣椒粉，花椒粉，盐裹一下再晾几个小时，然后用生抽料酒麻油调味汁，口味可自理，拌匀
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步骤4/5
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找一个瓶子或者碗装好，用麻油封住表面，再封好保鲜膜，即可放入冰箱保存，大概过五六天就成了
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最后一步
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这是自己家的做法，别的方法也很多，味道很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
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