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快手菜之西红柿炒鸡蛋，宝宝吃不厌的简单菜的做法

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快手菜之西红柿炒鸡蛋，宝宝吃不厌的简单菜

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生平有两种炒菜百吃不厌，一个是西红柿炒鸡蛋，一个是猪肉炒大白菜。如今有了自己的宝宝，他对西红柿炒鸡蛋也是乐得情有独钟。

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切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 3只

、

葱沫

、

姜沫

、

盐

、

生抽

、

白糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3
把西红柿洗干净，切成块状。（我这里没去皮，不喜欢吃皮的朋友记得之前用热水烫下去皮。）鸡蛋加入一茶勺清水（或者两滴醋）打撒。
步骤2/3
锅内放入油，油热把鸡蛋倒入锅内炒熟盛出来待用。锅内再次倒入少许油，放入葱沫，姜沫爆香，放入西红柿，翻炒，放生抽炒出些许红汁。
最后一步
接着放入刚才炒好的鸡蛋，再放入糖，盐，调味，并翻炒均匀。香喷喷的鸡蛋西红柿就出锅了！

小贴士

关于口味：这个真的有地方差异。有的地方吃咸口，不放糖。我们这里吃酸甜口，做的时候糖的比例就多些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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