椰奶冻
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步骤1/7
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材料大集合，先用一半牛奶把鱼胶粉泡开备用
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步骤2/7
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把剩下的牛奶，椰浆和白砂糖放入锅中加热，不用煮沸，煮至糖化开，手放在锅口上方微微有热度就可以，大约60度左右吧，（沸腾过的牛奶会流失营养物质噢） 倒入鱼胶粉溶液，搅拌均匀后关火
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步骤3/7
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冷却，准备好容器，容器内部垫好保鲜膜方便脱模
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步骤4/7
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因为量有点多，准备了两个保险盒，溶液不要倒太满，不然切出来的椰奶冻太厚不好看噢
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步骤5/7
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冰箱冷藏4小时，我是晚上做的放了一夜，拿出来切好，滚上椰蓉
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步骤6/7
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装盘
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最后一步
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很漂亮也非常好吃，浓浓的椰奶香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
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