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栗子鸡的做法

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栗子鸡

浏览 230232 · 收藏 1373 · 学做 6

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栗子的季节又到了，看到又忍不住买了一些，不过如果在老家我肯定会选籽鸡配着做，但这边没有，菜市场有膳黄鸡，可是又太远，就将就着买了3只鸡腿。自己随便做的，味道还不错，喜欢的朋友可以做来尝尝，很不错的一道家常菜哦

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配菜(中级)

鸡腿 3只

、

栗子 250g

、

青椒 3个

、

小红尖椒 4个

、

蒜瓣 8瓣

、

姜适量

、

大豆油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖适量

、

大葱半棵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材：蒜瓣我是用刀拍的，这样既好去皮，又容易入味。青红椒切小段，姜切片，鸡腿剁小块，还可以加点大葱哦
步骤2/5 点击查看大图
栗子用开水煮5分钟，捞出沥干水分，两面划上刀痕，烧热锅把栗子倒进锅里翻炒至爆开，盛出晾凉剥壳，如图
步骤3/5 点击查看大图
拿一个干净的锅，烧热，倒入适量大豆油，放入姜片爆香，再倒入鸡块大火翻炒
步骤4/5 点击查看大图
待鸡块翻炒变色后，加入料酒和生抽再翻炒上色，然后倒入板栗、蒜瓣和老抽翻炒均匀，加一碗水，转中火焖十分钟左右。水差不多焖干时，放入青红椒，大葱，白糖，盐，再转大火翻炒入味即可
最后一步点击查看大图
装盘。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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