红糖发糕
发糕可以说是做中式糕点的入门。它不需要太多的技巧,只要简单的几步就能完成。加入了红糖不仅颜色好看,吃起更有独特的风味。
10克
40克
301克
1448
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
红糖与水溶化后待凉透,加入食油。准备好面粉和酵母。
-
步骤2/9
点击查看大图
将二者用刮刀拌为如此较稠的糊状。根据气温和面粉的吸水性适当调整水量。
-
步骤3/9
点击查看大图
容器内刷层薄油,将面糊倒入。放在盛了少量水的烤盘上。烤箱40度发酵一小时。
-
步骤4/9
点击查看大图
发酵好后取出撒上芝麻。
-
步骤5/9
点击查看大图
发酵好的面糊侧面~
-
步骤6/9
点击查看大图
冷水入锅开蒸。中大火40分钟即可。我从不用什么虚蒸,平时蒸馒头包子也是这样。直接就取出,我认为只要没发酵过头一般都不会蹋。
-
步骤7/9
点击查看大图
用手在糕边往内一拔再倒扣就脱模了,跟蛋糕脱模类似。
-
步骤8/9
点击查看大图
趁热用线分块儿。别用刀,切不平整,用线超方便。
-
最后一步
点击查看大图
成品~咬一口,有红糖的香甜,软软却有弹性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
红糖发糕的其他做法
红糖发糕的相关分类
红糖发糕的相关推荐
-
红糖发糕
518456人看过 -
#餐桌上的春日限定# 红糖发糕
1224214人看过 -
日食记 | 红糖发糕
3497882人看过 -
无泡打粉版玫瑰红糖发糕
562622人看过 -
红糖发糕的家庭做法
562516人看过 -
不粘手红糖发糕
526550人看过 -
红糖发糕
254741人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
29900人看过 -
红糖发糕葡萄发糕
257339人看过 -
清炖黑鱼汤
865807人看过 -
肉酱意大利面
16115351人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2133409人看过