油泼莲藕
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自从女儿带回来这油泼菜,我拿各种蔬菜都来试试,个人感觉莲藕口感脆脆甜甜的非常特别,比其它的都好吃还简单。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
嫩莲藕
400克
、
油泼料:
、
小尖椒
4只
、
辣椒粉
1勺
、
小葱头
4根
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
醋
适量
、
白芝麻
适量
、
大蒜头
2颗
、
生抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先准备好油泼的材料。倒入烧热的油,放入其它的液体即可。
-
最后一步
点击查看大图
莲藕切成圆形的薄片,先在冷水中泡20分钟,洗去表面的淀粉,再放入开水中汆烫一下捞出,再用凉白开冲冷,再倒入油泼料即可。
小贴士
买莲藕的时候一定要选最嫩的,这样吃起来才脆甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-31
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