蒜香狮头老鹅
-
步骤1/5
先把鹅肉洗净斩件,焯水后再过凉水,沥干水份,放十三香、蚝油,芝麻油用手抓匀备用。
-
步骤2/5
锅里倒油,待油温稍热,放冰糖、肉桂、公丁、香叶、八角、花椒、草果、姜片、蒜头、葱白,炒出香味。
-
步骤3/5
放入鹅肉爆炒,再加入生抽、老抽,料酒焖五分钟,往锅里加入热开水和陈皮,热开水淹没到炒锅顶端处。
-
步骤4/5
等烧开后,再调中火煮一个半小时,再开大火收汁。
-
最后一步
将上盘时放入蒜段,盐,再用生粉芶芡。喜欢吃辣的朋友可以放些红辣椒味道更棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
蒜香狮头老鹅的其他做法
蒜香狮头老鹅的相关分类
蒜香狮头老鹅的相关推荐
-
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼
3756300人看过 -
碳烧锅仔老鹅
64426人看过 -
外酥里软葱油饼
1039729人看过 -
葫芦饼
68895人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#汤白味鲜的白萝卜鱼头汤
173485人看过 -
牛肉干
122585人看过 -
【咸蛋黄肉末豆腐】#好吃不上火#
229440人看过 -
自制炸薯条
4695253人看过 -
潮音潮人:潮汕猪杂汤
239454人看过 -
腐乳饼
21403人看过 -
红烧大鹅
419914人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头
131170人看过