广式蛋黄白莲蓉月饼
-
步骤1/5
点击查看大图
将月饼粉，枧水，转化糖浆，花生油活成面团，省1小时
-
步骤2/5
点击查看大图
将咸蛋黄上锅蒸15分钟，捣碎。分成10g一个小球。然后用15g白莲蓉做成皮包住蛋黄球。最后将面皮25g把蛋黄莲蓉球包入。
-
步骤3/5
点击查看大图
用模具扣出月饼样式，我用的是50g模具，所有材料大约可以做10个。
-
步骤4/5
点击查看大图
烤箱200度预热，烤5分钟，拿出刷蛋黄液再考15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
考好，等待24H回油。另外啰嗦一句，枧水可以用1:3碱和水，充分搅拌，沉淀12H后可以使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-30
广式蛋黄白莲蓉月饼的相关分类
广式蛋黄白莲蓉月饼的相关推荐
-
广式蛋黄白莲蓉月饼
82077人看过 -
广式蛋黄白莲蓉月饼
59395人看过 -
煎堆（油麻圆）
428695人看过 -
自制榴莲披萨
10674人看过 -
彩椒牛肉
279685人看过 -
土司面包
456645人看过 -
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附：自制红豆沙+自制白莲蓉
2167598人看过 -
经典的美味－－广式莲蓉、五仁月饼
28466人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
650938人看过 -
#儿童版#奶香玉米汁
12312438人看过 -
自酿酒之三~大米酒/非甜酒
236082人看过 -
椰蓉馅（月饼馅）
2334639人看过
