奶黄冰皮丸子
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熟糯米粉用来最后防粘的,少量就好…因为没有澄粉和粘米粉,所以用等量玉米淀粉替代,但做出来的冰皮口感有赞哝~~~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备好材料
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步骤2/4
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泡成无颗粒粉浆~微波炉高火叮5分钟,每1分钟拿出来搅拌均匀一次~
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步骤3/4
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备好奶黄馅,奶黄馅制作方法在之前的食谱里有写…
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最后一步
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冰皮微波炉叮5分钟后放凉,放入冰箱冷藏半小时,其间可以做奶黄馅,时间不浪费…等奶黄馅做好放凉后,取出冰皮,揪小剂子,搓圆压扁包馅再搓好整理出形状…可即食也可放冰箱冷藏,第二天吃起来味道也很赞哝~~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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