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小蛋糕（芝士味）的做法

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小蛋糕（芝士味）

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纸杯太小了，样子丑丑的，就当写个配方笔记，味道还是不错的。

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切墩(初级)

奶油奶酪 30g

、

黄油 20g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 35g

、

低筋面粉 60g

、

塔塔粉 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油，奶油奶酪隔融化
步骤2/8 点击查看大图
加入牛奶，蛋黄拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/8 点击查看大图
蛋白加入塔塔粉，白糖分三次加入，打到硬性发泡
步骤5/8 点击查看大图
蛋白分三次加入面糊，装入裱花袋
步骤6/8 点击查看大图
我装太满了，七分满就可以了
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热165度，烤35分钟，注意上色。面糊太满结果小纸杯撑不住，侧边冒出来有些裂了！
最后一步点击查看大图
当早餐，不错滴

小贴士

若装七分满，可做八个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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