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干锅鸡翅虾的做法

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干锅鸡翅虾

浏览 199945 · 收藏 1301 · 学做 6

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配菜(中级)

鸡翅 6个（可以根据自己的喜好加减）

、

虾 500g（可以根据自己喜好定）

、

土豆 2颗

、

芹菜 2条

、

青椒 1颗

、

彩椒 1颗

、

藕 1节

、

洋葱半颗

、

酸萝卜半颗

、

大蒜 5颗

、

生姜半颗

、

干辣椒 1把

、

花椒 1小把

、

芝麻少量

、

豆瓣酱 3大勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1把所有材料清洗干净放在菜篓里，备用。2在鸡翅两面可以划十字架也可以水平划两下，放在容器里面加盐、料酒、生姜、大蒜腌制15分钟。3把鲜虾头部去掉，用刀在背脊切一下，将里面的肠线去掉洗净放在容器里面。加盐、料酒、生姜腌制10分钟。4将土豆削皮，切条放在容器里面，不用再清洗。青椒、彩椒、洋葱切成小的方块，芹菜切成小段，藕切片。酸萝卜切成条。生姜大蒜切丁备用。5热锅，在锅内放少许油，将鸡翅两面煎黄捞起。再向锅内加油炸虾捞起，放入土豆榨干水捞起，将藕片放入锅中炒，再把其它配菜一起放入锅中翻炒，加少量盐，炒至7成熟关火捞起。6在锅中加油，按顺序放入豆瓣酱，花椒，干辣椒、生姜、大蒜鸡翅、虾、酸萝卜翻炒。7再加入炒好的配菜，翻炒，最后加入土豆翻炒几下，就可以加鸡精了。8起锅装盘撒上少量芹菜叶、芝麻OK了。
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还是很不错哦，试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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