腌酸甜青瓜
立秋后、气温还是三十几度高温、这是南方气候的正常现象、家人胃口很差、我除了煲些汤水给家人调理以外、还尽量做些开胃小菜来吃。今天做的这道甜酸青瓜上午就开始调入味料腌制几个小时啦、刚刚我先尝为快、酸甜青瓜脆口、酸辣、味道很捧、待会家人下班回家就会抢着吃咯(南方人称青瓜、北方人称黄瓜)
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步骤1/8
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青瓜洗干净切成圆圈花瓣状
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步骤2/8
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用适量盐腌40分钟
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步骤3/8
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小红椒切好装碗、调入2一3大羹白醋,生抽2羹,白糖2羹、拌匀。待用
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步骤4/8
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青瓜盐腌40分钟后,将瓜水倒掉、用手抓干瓜水、拍入蒜末。
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步骤5/8
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将调好的酱醋糖倒入、淋上香麻油拌匀、用盖子盖好再淹制几个小时才吃更入味。
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步骤6/8
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酸甜青瓜很开胃哦!
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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