香菇板栗炖鸡
老公最近比较喜欢吃黄焖鸡米饭,我也去吃过几次,总觉得饭店里的用的鸡肉都不新鲜,重要的是一份里面并吃不到几块像样的鸡肉,于是就想自己动手做喽,当然啦,老公很喜欢,哈哈
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步骤1/7
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鸡肉洗净备用,我用的是一只大鸡腿,买的时候叫人家切好的,人多可以买只鸡
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步骤2/7
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香菇洗干净,这样切好备用
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步骤3/7
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板栗,超市买的剥好的,直接可用
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步骤4/7
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作料,葱姜蒜辣椒花椒,如图,没买大葱,小葱代劳,前提是就不要切碎了
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步骤5/7
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食材准备就绪,炒锅烧热倒油倒入鸡块,炒至金黄,放入姜蒜花椒辣椒继续炒一小会,。
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步骤6/7
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到入料酒生抽老抽放少许盐,放入香菇板栗小葱,加水没过鸡肉,大火烧开,小火慢炖40分钟左右,最后大火收汤,OK
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最后一步
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一盘美味新鲜出炉(出锅前尝下咸淡,盐不够再放点,再加点鸡精调味),do you want to try,come on!
如果条件允许,加水后烧开放到炖锅里炖最好,我是直接倒电饭锅里煮的,插上电不用一直看着,如果都没有就用炒锅,但烧开后一定要小火慢炖不然汤干了肉没炖透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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