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鸡肉炒蘑菇的做法

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鸡肉炒蘑菇

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 1个

、

蘑菇 7两

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡肉用水炒一下，炒五分熟，然后切块（去腥，也可以让肉质松软），如果喜欢肉质稍硬点的，可以不用水炒，直接切块。
步骤2/4 点击查看大图
蘑菇多洗几遍，去根，切片。
步骤3/4
油锅烧开，把准备好葱姜蒜下锅，炒香，加花椒面、料酒、酱油翻炒几下，然后把切好的鸡肉块下锅翻炒（如果鸡肉没用水炒的话，就多炒一会，去腥）。
最后一步点击查看大图
切好的蘑菇下锅翻炒，加盐，少许糖，中火翻炒，会炒出很多水分，加一点淀粉，炒至没有水分，加鸡精，出锅喽！香喷喷的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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